Belgisch Kasseitje

Ingrediënten:

Bereidingswijze

  • Maak de varkensfilet schoon en snij deze in de lengte richting door en portioneer deze ter grote van een achtermuisje.
  • Meng de Marinette-blank en het colorozozout met de stukken vlees en trek deze vervolgens vacuüm.
  • Voor optimale opname 28 uur laten liggen of tumblen.
  • Droogdeppen en insmeren met Honing Whiskey Marinade en rondom licht bestrooien met Steppe-melange C.
  • In aluminum bakjes presenteren.

Bereidingswijze

  • U kunt dit product zowel rauw als gegaard verkopen.
  • Braadadvies: in de oven op 150° C tot kern van 68° C.
Print dit recept