Kalfsrollade met Kaneel

Ingrediënten:

Bereidingswijze

  • Vermeng het zout en de Five Spice Blend met de Marinette Blank.
  • Kalfsvlees gedurende minimaal 48 uur hierin laten marineren.
  • Buitenzijde licht bestrooien met de Five Spice Blend.
  • Rollade opbinden.
  • Oven voorverwarmen op 180° C.
  • Braad de rollade aan gedurende 15 minuten op 180° C.
  • Insmeren met Honing Whiskey Marinade en garen op 90° C tot een kern van 68° C..
  • Afkoelen.

Bereidingswijze

  • U kunt de kalfsentrecote ook vervangen door varkensfilet.
Print dit recept