Platteland Schotel

Ingrediënten:

Bereidingswijze

  • Snij van de dikke rib blokjes van 2 bij 2 cm.
  • Meng alle droge hulpstoffen door elkaar met uitzondering van de Paprika uien goulash.
  • Vervolgens de vloeibare hulpstoffen toevoegen.
  • In deze marinade wordt het vlees 12 uur gemarineerd.
  • Meng de Paprika uien goulash door het gemarineerde vlees en trek het vlees vacuüm.
  • Gaar het vacuüm verpakte vlees 5 uur op 80ºC en laat het vervolgens in koud water afkoelen.
  • Meng het gegaarde vlees met de uitgelekte sperziebonen en de krieltjes.
  • Presenteer dit in een mooie ovenschaal of wok.

Bereidingswijze

  • Consumentenbereiding:
  • Opwarmen in oven, magnetron of braadpan.
Print dit recept